Tag: สารคดี

José Andrés ชอบที่จะเป็นที่รู้จักในฐานะพ่อครัวมากกว่าเชฟ พ่อครัวชาวสเปน – อเมริกันกล่าวว่าเขาชอบที่จะ “รู้สึกถึงความร้อน” การโต้เถียงของเขาดูเหมือนจะเป็น “พ่อครัว” ที่กำหนดตัวเองชอบที่จะรักษาระยะห่างที่สุภาพจากความรู้สึกไม่สบายของห้องครัวสด ไม่ว่าจะเป็นเรื่องจริงหรือไม่และการโต้เถียงกันทำให้เชฟผู้มีชื่อเสียงร่วมสมัยกำลังแข่งขันกันเพื่อแสดงให้เห็นว่า “ของจริง” พวกเขาสามารถ “รักษาไว้” ในครัวได้อย่างไร อันเดรสไม่ได้กล่าวเกินจริงในแง่ที่ว่า ในสิ่งที่เขาทำได้และจะได้รับมากเพียงใด “We Feed People” กำกับโดยรอน ฮาวเวิร์ด เป็นสารคดีที่เข้าถึงได้ค่อนข้างดีซึ่งแสดงให้เห็นว่าอันเดรสทำอะไรด้วยชื่อเสียงของเขา: ใช้เพื่อขับเคลื่อนโครงการการกุศลที่ยอดเยี่ยม The World Central Kitchen ก่อตั้งโดย Andrés ในปี 2017 และได้รับแจ้งจากเชฟ หรือที่เรียกว่า Cook’s ซึ่งน้อยกว่าความพยายามในการกุศลที่ประสบความสำเร็จอย่างสิ้นเชิงจากเหตุการณ์แผ่นดินไหวในเฮติในปี 2010 ที่ส่งอาหารสดใหม่ไปยังพื้นที่ภัยพิบัติทั่วโลก และในขณะที่หนึ่งในหัวคนพูดในภาพยนตร์เตือนเราว่า สิ่งเหล่านี้มีมากขึ้นตลอดเวลา พายุเฮอริเคนระดับ 5 เคยเกิดขึ้นหนึ่งครั้งในทศวรรษ พวกเขากำลังอยู่ในตารางเวลาที่ก้าวร้าวมากขึ้นในขณะนี้ ในแคลิฟอร์เนียเคยมี “ฤดูไฟป่า” ตอนนี้เป็นเหมือน “เมื่อไรจะไม่ใช่ฤดูไฟป่า” “ไม่มีใครเรียกพ่อครัวและพ่อครัวของโลกเมื่อมีคนหิว” แอนเดรสตั้งข้อสังเกตเมื่ออภิปรายว่าเขาพบภารกิจอย่างไร ใช่ สภากาชาดและกองทัพบกและองค์กรอื่นๆ พยายามหาอาหารให้ผู้คน แต่มันไม่ใช่สิ่งที่คนงานและอาสาสมัครได้รับการฝึกอบรมจริงๆ หลังจากที่ความพยายามของเขาในเฮติประสบอุปสรรคหนึ่งในความผิดพลาดของเขา… Continue reading We Feed People